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  • Frisch gepresster Obst- oder Gemüsesaft ist lecker, bekömmlich und ein wesentlicher Bestandteil der bewussten, gesunden Ernährung. Aus Kräutern, Früchten und Gemüse lassen sich mithilfe von Entsaftern Säfte pressen, die entschlacken und das Wohlbefinden steigern.

    Für das Saftpressen stehen verschiedene Geräteformen zur Verfügung. Einfach aufgebaut und dennoch effektiv ist die wohlbekannte Zitronenpresse, die in der Regel aus Kunststoff besteht und lediglich zum Auspressen von Zitrusfrüchten wie Zitronen, Orangen oder Mandarinen dient. Die Handhabung des Küchengeräts erfolgt manuell und mit etwas Kraft- und Zeitaufwand. Komfortabler in der Bedienung sind natürlich elektrische Entsafter. Mit ihrer Hilfe lassen sich sogar hartes Obst und festes Gemüse, zum Beispiel Mohrrüben, auspressen. Das Endprodukt ist reiner Saft, Kerne oder große Fruchtstücke werden durch Siebe zurückgehalten. Da die Entsafter mit einem Elektromotor angetrieben werden, ist zur Bedienung der Geräte keine große Kraft zu entfalten. So können problemlos auch größere Mengen Gemüse und Obst verarbeitet werden.

    Das Saftpressen ist allerdings zeitintensiv, weil die Früchte vorbereitet und das Gerät nach Gebrauch gründlich gereinigt werden muss. Jedoch nehmen die meisten diesen Zeitaufwand gern in Kauf, denn sie werden mit frisch gepresstem Obstsaft belohnt. Eine Innovation stellen nicht zentrifugierende Entsafter dar, die Säfte sehr schonend zubereiten können. Vielfach in Gebrauch ist auch der Dampfentsafter, der über einen Herd oder ein eigenes Heizelement betrieben wird.


    Synonyme Begriffe: Saftpresse, Entsaften

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    Stand: 2018-06-20 | 03:47

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