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Biorestaurants beköstigen ihre Gäste mit Lebensmitteln aus biologischem Anbau. Häufig werden vorwiegend regionale Produkte für die Zubereitung schmackhafter, frischer und abwechslungsreicher Menüs verwendet. Wer gut essen möchte und ökologisch wertvolle Speisen bevorzugt, sollte den Gang in ein Biorestaurant nicht scheuen.
Allgemein ist die Nachfrage nach Biolebensmitteln in der Bevölkerung rasant gestiegen. Da verwundert es nicht, dass vor allem in der letzten Zeit auch zunehmend Bio-Restaurants gegründet werden. Verbraucher können sich sicher sein, dass die Gerichte auch wirklich biologisch sind, wenn „Bio“ auf der Speisekarte steht. Beliefert werden die innovativen Restaurants von Betrieben des ökologischen Landbaus, wo Bioobst und –gemüse ohne Verwendung von Kunstdünger oder Pestiziden angebaut werden. Das Biofleisch stammt zumeist von regionalen Bio-Bauernhöfen, wo die Tiere artgerecht gehalten werden. Da die Begriffe „Öko“ und „Bio“ für Lebensmittel gesetzlich geschützt sind, unterliegen die Produzenten und auch die verarbeitenden Betriebe, in diesem Fall das Biorestaurant, strengen Kontrollen. Für die Gäste ergibt sich damit ein Höchstmaß an Sicherheit.
Weil Frische für den Geschmack von Lebensmitteln entscheidend ist, werden überwiegend saisonale Lebensmittel zu Speisen verarbeitet. Das aus der Region stammende Gemüse und Obst kommt erntefrisch auf den Tisch und hat keine monatelangen Transportwege auf dem Meer hinter sich. Biorestaurants sind eine gute Alternative für alle diejenigen, die sich gesund ernähren und nicht immer selbst kochen möchten.
Synonyme Begriffe: Biogemüse, Biofleisch
Thematisch verbundene Begriffe: Bio-Restaurants, Biorestaurant, Vollwertrestaurant, Bio-Hotels, Landgasthöfe, Landhotel, Bauernhöfe
Last Exit Öko-CateringWindthorststraße 59, 65929 Frankfurt (DE)
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