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Produkte für die Bio-Ernährung stellt die ökologische Landwirtschaft zur Verfügung. Für die Erzeugung von biologischen Lebensmitteln wie Biogemüse oder Bioobst finden im ökologischen Landbau die nachhaltige Ressourcennutzung und die Berücksichtigung natürlicher Kreisläufe Beachtung. Charakteristisch für die Ökolandwirtschaft ist, dass Ackerbau und Viehhaltung miteinander verbunden sind. So werden auf betriebseigenen Ackerflächen Futterpflanzen für die Tierhaltung produziert, die organischen Abfälle aus der Tierhaltung wiederum finden als Dünger wieder Zugang zum Acker.
Vor allem der Bodenbewirtschaftung und der daraus resultierenden Bodenfruchtbarkeit kommt bei der ökologischen Landwirtschaft höchste Bedeutung zu. Die Bodenfruchtbarkeit lässt sich auf natürliche Weise durch schonende Bearbeitung des Bodens sowie eine vielseitige Fruchtfolge steigern. Chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel sind in der Biolandwirtschaft tabu. Stattdessen finden natürliche Regulationsmechanismen Verwendung. Beispielsweise werden anstelle giftiger Insektizide Nützlinge auf die Äcker gebracht, die für eine biologische Schädlingsbekämpfung geeignet sind.
Weitere Merkmale der ökologischen Landwirtschaft sind die artgerechte Tierhaltung und der Verzicht auf den Einsatz gentechnisch veränderter Organismen. Viele Bio-Landwirtschaftsbetriebe sind in speziellen Verbänden organisiert. Die Mitgliedsbetriebe arbeiten streng nach den anerkannten ökologischen Richtlinien. Mithilfe bestimmter Anbaumethoden werden Versuche unternommen, bei der Bewirtschaftung den Wachstumsmustern der Natur zu folgen, um somit durch geringen Einsatz von Fremdmitteln hohe Erträge zu erzielen. Ein Beispiel für solche Anbaumethoden ist die Permakultur.
Synonyme Begriffe: landwirtschaftlich, Agrarwirtschaft
Thematisch verbundene Begriffe: Agrar, Bauernhof, Bioprodukte, Biofleisch, Bioobst, Biogemüse, Naturkost-Versand, Naturkost, Biohotel, Biorestaurant, Landwirt, Bio-Bauernhof, Biohof, ökohof
Bioland Hof JeebelJeebel 17, 29410 Salzwedel (DE)
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Mahlwerk Obere Mühle Hainewalde
Talstrasse 17, 02779 Hainewalde (DE)
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