Bio-Lebensmittel

Sind Bio-Lebensmittel gesünder als konventionell erzeugte Nahrung? Dieser Frage ist eine umfangreiche Studie der University of Stanford nachgegangen. Geprüft wurde der Nährstoff- und Vitamingehalt der Produkte und die Belastung mit Pestiziden, Bakterien und Pilzen.

Bio heißt nicht automatisch immer gesünder!… Weiterlesen

Viele Produzenten von Bio-Nahrungsmitteln setzen auf den Direktvertrieb und verkaufen ihre Waren an Verbraucher in ihrer Region. Das spart nicht nur die Kosten für den Zwischenhandel, es schon auch die Umwelt durch den Wegfall langer Transportwege. Der Verkauf in Eigenregie… Weiterlesen

Nach den neuesten Zahlen der Agrarmarkt Informations GmbH (AMI) ist der deutsche Markt für Bio-Nahrungsmittel weiter auf Wachstumskurs. Waren in den letzten Jahren die Zuwachsraten noch relativ gering ausgefallen, so ging es in 2011 steil bergauf. Demnach stieg der Umsatz… Weiterlesen

Zum 1. Juni 2012 ist das so genannte Öko-Äquivalenzabkommen zwischen den USA und der EU in Kraft getreten. Damit erkennen beide Seiten ihre jeweiligen Biostandards als gleichwertig an. Das Abkommen stellt eine wichtige Handelserleichterung dar. Bislang mussten Bio-Produkte für den… Weiterlesen

Mehr als die Hälfte der Deutschen ist übergewichtig. Viele bringen nur ein paar Pfunde zu viel auf die Waage, anderen sind hingegen krankhaft fettleibig. Häufig beginnt das Leiden bereits in frühster Kindheit. Nach einer Studie der Universität Mainz sind bereits… Weiterlesen

Bio-Nahrungsmittel stehen bei den Verbrauchern hoch im Kurs. Dahinter steckt in der Regel der Wunsch, wirklich gesunde Lebensmittel zu konsumieren und einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Während sich in den herkömmlichen produzierten Lebensmitteln regelmäßig Pestizide, Konservierungsmittel, Medikamentenrückstande und diverse… Weiterlesen

Die beinahe regelmäßig auftretenden Lebensmittelskandale haben bei vielen Verbrauchern das Misstrauen gegenüber der konventionellen Landwirtschaft geschürt. Sie möchten die zweifelhaften Zustände in der modernen Massentierhaltung nicht mehr länger unterstützen und giftfreie Nahrung konsumieren. Dementsprechend greifen immer mehr Verbraucher zu Bio-Produkten.… Weiterlesen

Was Bio bedeutet:

Im Zusammenhang mit Lebensmitteln bedeutet Bio ganz einfach „aus ökologischer Landwirtschaft“. Dies zeichnet sich zum Beispiel dadurch aus, dass komplett auf den Einsatz von mineralischen Düngern verzichtet wird. Ein weiterer Punkt ist, dass genauesten darauf geachtet wird,… Weiterlesen